Biscotti Morbidi al Cacao con Pinoli

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Questi biscotti morbidi al cacao, semplici e rustici, sono ottimi per colazione o per terminare un pranzo: il cacao è un buon abbinamento con un caffè o con un liquore. La caratteristica è che si tratta di dolcetti morbidi, impreziositi dai pinoli. In una scatola di latta si conservano bene per parecchi giorni...se non li mangiate appena fatti!

Istruzioni

Con una frusta montate a neve ben ferma gli albumi delle uova, se usate la frusta elettrica bastano due minuti...a mano è un po' più lungo. Sempre con la frusta montate i tuorli con lo zucchero fino a che non saranno diventati chiari e spumosi. Unite in una ciotola la farina setacciata e il cacao in polvere,mescolate bene, poi unite i tuorli d'uovo al burro e lavorateli fino a che il composto sia omogeneo. Unite il composto alle chiare d'uovo montate,mescolate delicatamente,versate il composto nella farina e aggiungete anche i pinoli. Mescolate delicatamente, dovrete ottenere un composto omogeneo ma leggero. Con un cucchiaio formate i biscotti morbidi su una teglia foderata con carta da forno. Infornate a 180 gradi per 20 minuti,i biscotti morbidi al cacao e pinoli sono pronti, buon appetito!

come preparare dei biscotti morbidi per colazione e per accompagnare un dessert