Bavarese (Semifreddo) di Ricotta e Fragole
- Categorie:
- per picnic, di dolci alla frutta
- Ingredienti Base:
- fragole, ricotta e panna
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 90 minuti
Questa ricetta per una bavarese di ricotta e fragole è per un semifreddo alle fragole, una rivisitazione di un classico dolce di fragole: otterrete una coppa leggera e abbastanza facile da preparare. Ideale da cucinare non solo con le fragole fresche, ma anche con le fragole surgelate. Si tratta di un dolce ideale per colazione, una merenda, un dessert o un picnic. Ricetta con descrizione dettagliata.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Ammollate la colla di
pesce in acqua, e mondate e lavate le fragole. Fate scaldare la panna in un
pentolino e sciogliete lo zucchero, quindi aggiungete la colla di pesce
strizzata e fatela sciogliere perfettamente. In una ciotola capiente unite metà
delle fragole e la ricotta e versatevi il composto. Frullate con il frullatore
a immersione fino a renderlo omogeneo. Dividete nelle ciotole i savoiardi e le
fragole tagliate a metà, tenendo da parte le più belle per decorare. Coprite
con il composto, sigillate con la pellicola e mettete in frigorifero ad
addensare per almeno un'ora e mezza. Decorate poi con le fragole rimaste e
servite la vostra bavarese alle fragole.
come fare una bavarese o semifreddo con le fragole e la ricotta, dolce di frutta ideale per dessert, colazione, merende e picnic