asparagi con frittata bianca di albumi
asparagi con frittata di albumi e maionese
- Ingredienti Base:
- asparagi, maionese e cumino
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 40 minuti
Questi asparagi in abbinamento con una frittata bianca di albumi profumata al cumino e abbinata a maionese di rosso d'uovo è una ricetta facile, ma piacevole e originale. Dividiamo le uova: con gli albumi prepariamo una leggerissima e profumata frittata al cumino, mentre con i soli tuorli faremo una maionese dal gusto deciso, come indicato nel video. Ecco gli asparagi vestiti a festa e dal sapore esotico dato dal cumino, che ne fa una ricetta fusion.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
ricetta della maionese classica e light
come fare la maionese, in questo caso utilizzando solo i tuorli delle uova. Istruzioni anche per preparare la versione light da abbinare agli asparagi per una ricetta più leggera.
Istruzioni
mondate gli asparagi,lavate bene gli asparagi, con acqua fredda e cuocete gli asparagi a vapore per circa 20 minuti, fino a che i gambi siano teneri. Separate i tuorli dagli albumi delle uova,mentre gli asparagi cuociono preparate la maionese secondo la ricetta di base che trovate nel video qui sopra, ma utilizzando i soli tuorli, poi unite il succo di uno spicchio di aglio. Sbattete gli albumi d'uovo con una presa di sale e i semi di cumino e preparate una frittatina bianca e digeribile con la quale vestire gli asparagi da accompagnare con la maionese fatta coi tuorli anche in versione light.
come cucinare con asparagi e uova una ricetta dal sapore ricercato e raffinato