Arrosto di Coscia di Tacchino in Padella e al Forno a Legna
- Categorie:
- di Secondi di Carne, con Carne, non stagionali
- Ingredienti Base:
- tacchino, vino bianco e erba salvia
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 185 minuti
Come fare un arrosto di coscia di tacchino. Una ricetta facile e salutare per un piatto freddo di carne bianca. L’arrosto si prepara con il preparato che si trova anche surgelato nel quale vengono arrotolate tagli di carne di coscia di tacchino. La cottura è importante per rendere la carne non troppo asciutta e morbida. La stessa ricetta viene in modo superlativo anche nel forno a legna, dove viene cucinata senza condimento. Vedere la tecnica di cottura nel forno a legna. Riportiamo a fine ricetta le istruzioni per la cottura dell’arrosto di coscia di tacchino in padella e nel forno a legna.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
per la cottura con il forno a legna accendere il forno a legna un'ora prima. Prendere una pentola di coccio e coprire il fondo con foglie di erba salvia, rosmarino, due foglie di alloro e aglio. Adagiare sopra l'arrosto di coscia di tacchino. Chiudere la pentola di coccio e infornare nel centro del forno nel quale ci sarà fuoco vivo rigirandola di tanto in tanto. Rivoltare l'arrosto di coscia di tacchino ogni 30 minuti. Lasciare cuocere coperto per due ore e mezza. Scoprire la pentola per 10 minuti lasciandola nel forno e servire il vostro arrosto di coscia di tacchino cotto nel forno a legna! Per la cottura in padella soffriggere l'aglio e quindi mettere nella padella l'erba salvia con l'arrosto di coscia di tacchino. Aggiungere il vino bianco. Girare l'arrosto di coscia di tacchino dopo che sarà cotta la parte inferiore e portare a cottura. Ecco pronto il vostro arrosto di coscia di tacchino cotto in padella!
due modi per cucinare l'arrosto di coscia di tacchino: in padella e nel forno a legna