Arista di Maiale alle Erbe Arrosto
arista alle erbe
- Categoria:
- di Secondi di Carne
- Ingredienti Base:
- maiale, aromi, pancetta, birra e latte
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 120 minuti
L'arista di maiale alle erbe aromatiche di Provenza è una ricetta per un arrosto di maiale profumato, tenerissimo ed economico: è anche facile da fare.... cosa volete di più? Questa ricetta per l'arista è davvero veloce da cucinare, e le erbe di Provenza danno all'arrosto un tocco di classe. L’arista arrosto alle erbe aromatiche è una ricetta per un arrosto di maiale facile da cucinare, adatto come secondo piatto di carne per occasioni speciali
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
l'arista di maiale va passata nelle erbe di provenza di modo da esserne completamente foderata
come avvolgere con le fette di pancetta e legare con lo spago l'arista di maiale dopo essere stata passata nelle erbe di provenza
Istruzioni
stendete le erbe di Provenza su un tagliere, in uno strato spesso, fate rotolare l'arista di maiale sopra le erbe pigiando un poco in modo da foderare il pezzo di arista completamente. Avvolgere l'arrosto di maiale con la pancetta, per legare l'arista di maiale incrociate più volte lo spago, in modo da ottenere una rete abbastanza stretta, in alternativa usate la rete per arrosti. Rotolate di nuovo l'arista di maiale nelle erbe di Provenza, ed ecco il nostro arrosto di arista di maiale pronto per andare in casseruola! Cuocere l'arista alle erbe di Provenza, facendola prima di tutto rosolare bene su ogni lato, quindi unite la birra, abbassate la fiamma e lasciate cuocere l'arrosto di arista di maiale con calma, ricordando di girarlo ogni tanto. Quando la birra è completamente sfumata unite il latte, e portate a cottura l'arista di maiale alle erbe. Quando l'arrosto di arista di maiale alle erbe è cotto, mettetelo da parte e addensate il sugo di cottura con la farina o con la fecola. Non vi resta che affettare l'arista alle erbe di Provenza e servirle l'arrosto di maiale con il suo sugo
come cucinare l'arista di maiale arrosto alle erbe di Provenza