Antipasto all'Italiana
antipasto all'italiana
- Categorie:
- di Antipasti, di Cucina Regionale, non stagionali, con foto passo passo, con video
- Ingredienti Base:
- salumi, sott'oli e sott'aceti
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 10 minuti
L’antipasto all’italiana. Più che una ricetta è un insieme di ricette: si tratta infatti di mettere in tavola una scelta di salumi (quelli che vi piacciono, ma che siano tanti) prosciutti crudi e cotti, salami, culatello e mortadella non possono mancare. I salumi sono accompagnati da verdure conservate: i grandi classici sono la giardiniera e i funghi sott'olio. Vi proponiamo anche gli "aglietti" tipici del piacentino, ma diffusi in tutta l'Emilia Romagna e le zucchine. Sono tutti prodotti che potete acquistare già pronti, ma date un'occhiata alle ricette per prepararli: scoprirete che sono facili e veloci! Salumi e verdure si accompagnano ai pani regionali, o se preferite alla Piadina romagnola. Anche in questo caso potete provarci voi..Abbiamo inserito per questo le video ricette per preparare sott'oli e le foto di alcuni dei numerosi salumi della tradizione, al fine di dare idee nuove e spunti per presentazioni efficaci del vostro antipasto all’italiana!
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
mortandella salume trentino per antipasto all'italiana
prosciutto cotto, ingrediente per antipasto all'italiana
prosciutto crudo, ingrediente per antipasto all'italiana. Vedi la ricetta per trattare i fondini
spalla di San Secondo, salume per antipasto all'italiana
Lo gnocco fritto è buonissimo anche per conto suo, ma l'abbinamento tradizionale con i salumi lo rende superlativo, per questo generalmente non si sala: i salumi sono già abbastanza saporiti
l'aringa affumicata sott'olio è una ricetta di antipasto della tradizione regionale lombarda
La Video-Ricetta
Salsicce (Salamini) di Cinghiale Sottolio
salsicce di cinghiale sott'olio, ricetta per antipasto all'italiana
Fondi di Prosciutto Crudo Sott'olio
prosciutto crudo sott'olio, ricetta per antipasto all'italiana
come fare l'impasto della piadina
come fare l'impasto per la piadina romagnola, ideale per accompagnare i salumi nell'antipasto all'italiana
cuocere la piadina su testo
come cuocere la piadina sul testo
idee per come preparare un antipasto all'italiana