fave fresche crude con salame e pecorino
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 5 minuti
E' usanza soprattutto romana festeggiare il 1° maggio con una gita fuori porta, con un cestino di fave crude e del buon salame e un pezzo di pecorino: provate sono davvero buone! Questa ricetta è un suggerimento per come abbinare le fave fresche, legume che può essere mangiato crudo, forse l'unico! L'abbinamento rustico è azzeccato, a volere si possono abbinare le fave crude anche ad altri formaggi stagionati, come ad altri salumi.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
l'abbinamento delle fave crude con formaggi e salumi è tradizionale e adatto a questo tipo di legume, uno dei pochissimi che si possono mangiare crudi. Il consiglio è di sbucciare le fave fresche appena prima di mangiarle. Non necessitano di nessun condimento per non alterare il sapore e l'abbinamento
come abbinare le fave fresche crude