Menù per Pranzo di Ferragosto

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Categorie:
menu a tema e stagionali, per occasioni speciali, menù con scelta

Ferragosto è una delle feste più antiche del mondo: celebrata in quasi tutte le latitudini vede la coincidenza di fattori astronomici, naturali e storici. Per il cibo e quindi per cosa preparare per il pranzo di ferragosto non ci sono regole, ma è usanza per chi può trascorrere la festa in compagnia e all'aria aperta per un picnic. Per questa ragione per il pranzo di ferragosto abbiamo preparato un "mega menù", che veda in accordo un po' tutte le esigenze alimentari, sia per un picnic, sia per un pranzo in casa con tante persone, ma con piatti che si possono sposare in modo intercambiabile e tutti connotati dalla semplicità "campestre" della festa. Un menù che può essere combinato assemblando le ricette che più si adattano alle esigenze: ad esempio da preparare in anticipo perchè ognuno porta qualcosa, per un picnic, per un pranzo in casa all'aperto dove si può preparare qualcosa al momento. In pratica idee per costruirsi un menù su misura! Un aspetto che abbiamo quindi considerato è il prevedere anche piatti che si possano preparare prima e che possano essere trasportati nel caso in cui ognuno partecipi alla creazione del menù, di modo da non passare troppe ore intorno ai fornelli! Abbiamo inoltre previsto un'ottimizzazione degli ingredienti, di modo da avere un menù senza avanzi, in questo modo si può utilizzare tutta la pasta sfoglia usata per i salatini e la salsa verde se si vuole optare per un secondo di carne e di pesce da trasportare oltre che un antipasto sempre con la salsa verde.

Vedi il menù di ferragosto veloce da servire con piatti freddi

stuzzichini

da preparare prima dal successo assicurato

Pizzette di Pasta Sfoglia
Categorie:
non stagionali, con video, di salatini
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
15 minuti
Tag:
con cottura al forno, con pasta sfoglia, facili, veloci, con origano, di cucina moderna, con mozzarella, per buffet, con acciughe sott'olio, con polpa pomodoro

come preparare le pizzette di pasta sfoglia, salatini molto apprezzati e adatti ad ogni occasione di festa e per un buffet, stuzzichini per aperitivo facili e veloci da cucinare in casa

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stuzzichini

da preparare prima con le salsine

spiedini di uova di quaglia
Categorie:
di stuzzichini, con video
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
28 minuti
Tag:
facili, veloci, con salse, con olive, con frullatore immersione, per buffet, con maionese, per Pasqua, con uova quaglia, con pomodori ciliegini

gli spiedini di uova di quaglia, ricetta facile e veloce da fare ma di sicura riuscita grazie alle salsine che vi proponiamo anche in video, uno stuzzichino ideale per un pranzo in piedi a buffet

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stuzzichini

ricetta sfiziosa da preparare prima e per ptimizzare la pasta sfoglia

Salatini ai Semi di Sesamo
Categorie:
non stagionali, di contorni, di salatini
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
20 minuti
Tag:
con cottura al forno, con pasta sfoglia, facili, veloci, con uova, di cucina moderna, per piatti freddi, con sale, per buffet, con latte, con semi sesamo

la ricetta di salatini adatta a riutilizzare i ritagli di pasta sfoglia avanzati dalla preparazione di ricette e impreziositi con semi di sesamo, per un risultato davvero eccellente di stuzzichini

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antipasto

da preparare prima per un'abbinata di sapori riuscita

Uova con Salsa Verde
Categorie:
di stuzzichini, di Antipasti, per quaresima
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
15 minuti
Tag:
per primavera, per estate, senza glutine, facili, veloci, con prezzemolo, con uova, di cucina moderna, per piatti freddi, con bollitura, per buffet, light con poche calorie, con cetriolini, con salsa verde, con acciughe sott'olio

le uova con salsa verde sono una ricetta facile per un piatto freddo ideale per l'estate e come antipasto da buffet, un abbinamento tradizionale delle uova con la salsa verde per un'armonia di sapori

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antipasto

da preparare prima e facili da trasportare

Uova Ripiene con Tonno
Categorie:
di stuzzichini, non stagionali, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
23 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, per estate, facili, per occasioni speciali, con tritatutto, con olive, con capperi, per piatti freddi, per buffet, con cetriolini, con salsa tonnata, con acciughe sott'olio, con tonno sott'olio

le uova ripiene di tonno sono ricetta per uno stuzzichino e antipasto adatto a pranzi in piedi e buffet oltre che per occasioni importanti oltre che una ricetta di piatto freddo per l'estate

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antipasto

una classico dal quale scegliere quello che piace maggiormente

Antipasto all'Italiana
Categorie:
di Antipasti, di Cucina Regionale, non stagionali, con foto passo passo, con video
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
10 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, facili, veloci, con prosciutto cotto, per piatti rustici, con prosciutto crudo, per buffet, con sott'aceti, con sott'oli, ricette fotografate, con mortadella, con lonzino

una carrellata di foto di salumi per l'antipasto all'italiana e video con le ricette per fare in casa sott'oli della tradizione e di cucina moderna, ricette sfiziose e originali per i vostri antipasti

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primo piatto

un grande classico delle feste da preparare prima e scaldare la momento

Lasagne al Ragù Bolognese
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con video, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
345 minuti
Tag:
con cottura al forno, con manzo, per autunno, per inverno, di natale, con maiale, di bologna, con cottura in coccio, con pasta all'uovo, con béchamel, per capodanno, con ragù bolognese

la ricetta tradizionale delle lasagne con il ragù bolognese, con la spiegazione dettagliata delle fasi di preparazione degli strati e di come cuocere al forno le lasagne al ragù bolognese

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primo piatto

un classico piatto freddo estivo da preparare senza fuoco

Ricetta della Panzanella Pugliese
Categorie:
di Primi Piatti, di Piatti Unici, di Cucina Regionale, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con olio oliva, per estate, economiche, facili, veloci, con aceto bianco, per piatti rustici, con cipolla, con pomodori, per piatti freddi, con basilico, con pane, della puglia, senza fuoco, con cetriolo, di insalate estive, ricette con friselle

la panzanella pugliese con le friselle, una ricetta tradizionale fatta senza fuoco facile, veloce ed economica ideale per le giornate calde d'estate quando l'uso dei fornelli rende la cucina un forno!

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primo piatto

un primo piatto freddo

Trofie con Tonno Fresco
Categorie:
Primi Piatti Pasta, con foto passo passo, primi piatti pesce
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
66 minuti
Tag:
con tonno, con olio oliva, per primavera, per estate, con origano, con maizena, con aglio, con olive, con capperi, con olio piccante, saltate in padella, per piatti freddi, per buffet, con trofie, con pomodori ciliegini

ricetta per cucinare con le trofie, pasta fatta a mano, e il tonno fresco un piatto freddo per l'estate o per buffet, un'abbinata di sapori che unisce originalità e freschezza di sapore con foto

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secondo piatto

un piatto freddo da trasportare

insalata estiva di patate wurstel di pollo e uova in salsa verde
Categorie:
di Piatti Unici, per picnic
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
55 minuti
Tag:
con pollo, per primavera, per estate, facili, con uova, con patate, per piatti rustici, per piatti freddi, per buffet, con wurstel, di insalate estive, con salsa verde

una ricetta molto facile di insalata estiva, un piatto freddo da fare con i wurstel di pollo o tradizionali abbinati a uova e salsa verde, ideale come piatto freddo per l'estate, per picnic e buffet

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secondo piatto

un arrosto buono anche freddo da preparare prima

Arrosto di Coscia o Spalla di Maiale al Forno
Categorie:
di Secondi di Carne, con foto passo passo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
200 minuti
Tag:
con cottura al forno, senza glutine, con ginepro, con alloro, con aglio, con maiale, con rosmarino, con erba salvia, con pepe, di cucina moderna, per piatti freddi, con bollitura, per buffet, ricette fotografate, con grappa, con miele

come cucinare la coscia per il prosciutto o la spalla di maiale facendo in casa il prosciutto al forno, una ricetta dalla resa eccellente, ideale per pranzi in piedi al buffet anche come piatto freddo

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secondo piatto

un grande classico da preparare al momento

Cosciotto o Spalla di Maialino Arrosto
Categorie:
di Secondi di Carne, non stagionali
Difficoltà:
Media
A tavola in:
130 minuti
Tag:
con cottura al forno, con cottura in padella, con carne bianca, con olio oliva, senza glutine, con alloro, di natale, con aglio, con maiale, per occasioni speciali, con rosmarino, con erba salvia

la ricetta per cucinare la spalla e il cosciotto del maialino arrosto, piatto ideale per feste ed occasioni speciali, come fare e ottenere la crosta croccante e saporita tipica delle migliori ricette

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secondo piatto

un piatto freddo di pesce da preparare prima

Insalata di Polpo e Patate in Salsa Verde
Categorie:
di Secondi di Pesce, non stagionali, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
25 minuti
Tag:
con polpo, con cottura al vapore, per estate, facili, veloci, con patate, per piatti rustici, per piatti freddi, con bollitura, per buffet, con pentola pressione, con salsa verde, con pesce surgelato

una ricetta facile ideale per preparare con il polpo un piatto freddo per l'estate o per un pranzo a buffet, che si sposa magnificamente con la salsa verde, da cucinare anche con il polpo surgelato

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contorno

da fare al momento ma si accompagna benissimo ai piatti di carne

Come Fare le Patate Fritte in Padella Croccanti e Profumate
Categorie:
non stagionali, di contorni
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
15 minuti
Tag:
con cottura in padella, senza glutine, facili, veloci, vegetariane, con aglio, con patate rosse, con rosmarino, con erba salvia, di cucina moderna, per frittura, vegetariane senza formaggio

le patatine fritte sono una ricetta facile e saporita che si accompagna bene a tanti piatti di carne e pesce, qui vediamo come cucinare delle patate tagliate in cubetti fritte in padella croccanti

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contorno

da preparare al momento si accompagan bene alla carne di maiale

come fare la lattuga in vinaigrette
Categorie:
non stagionali, di cucina fusion, di contorni, con video
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
10 minuti
Tag:
con olio oliva, facili, veloci, con patate, con cipolla, con salse, con aceto di mele, per piatti freddi, con lattuga, con senape

la lattuga in vinaigrette o salsa di senape è una ricetta che trae spunto dalla cucina francese per un piatto ideale sia come contorno a piatti saporiti sia come secondo piatto vegetariano

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dolce

un dolce di frutta veramente speciale

come fare una sfogliata di pesche alla cannella
Categorie:
con foto passo passo, per picnic, di dolci alla frutta
Difficoltà:
Media
A tavola in:
80 minuti
Tag:
per primavera, per estate, con amaretti, con pasta sfoglia, per dessert, con uova, con zucchero, per piatti freddi, per buffet, con latte, eleganti raffinate, ricette fotografate, con cannella, con pesche

una ricetta dal sapore raffinato fatta con la pasta sfoglia e le pesche con il tocco raffinato della cannella e gli amaretti,che ne esaltano il profumo ed il sapore, ottima per merenda e colazione

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dolce

una ricetta veramente originale e facile da fare

Come Fare la Tarte Tatin
Categorie:
di cucine del mondo, non stagionali, di dolci alla frutta, ricette per merende spuntini
Difficoltà:
Media
A tavola in:
50 minuti
Tag:
con cottura al forno, con vino bianco, cucina francese, con pasta brisée, per dessert, con zucchero, con burro, con cannella, con mele

Come fare in casa la Tarte Tatin, la torta di mele della cucina francese detta anche torta rovesciata, una ricetta per un dessert ideale per ogni occasione, fatta con la pasta brisée, con istruzioni

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gelato

un gelato da fare senza gelatiera

Come Fare un Gelato di Pesche Senza Gelatiera
Categoria:
di gelati
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
500 minuti
Tag:
di Pellegrino Artusi, per estate, senza glutine, facili, vegetariane, per dessert, con zucchero, con limone, di cucina moderna, con frullatore immersione, con bollitura, con acqua, con pesche

una ricetta facile per preparare un gelato con le pesche e senza gelatiera, un dessert ideale per la stagione estiva quando ci sono le pesche fresche e accompagnare menù dal sapore d'estate

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Vedi altri Menu:
per pranzo, completi, per estate, per buffet, con piatti freddi

cosa cucinare per il pranzo di ferragosto: menù con ricette da preparare in anticipo

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per pranzo, completi, per estate, per buffet, con piatti freddi

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