menù per la festa dell'immacolata

menu immacolata spaghetti alla gallinella
Categorie:
di Pesce, per occasioni speciali, menù con scelta

La festa dell'immacolata concezione di Maria cade l'8 dicembre ed è stata stabilita nel 1854 da Papa Pio IX, con la bolla ineffabilis deus. Nella bolla diventa dogma per i cattolici il fatto che Maria, madre di dio è stata preservata dal peccato originale sin dal momento del suo concepimento. Tra le molte festività mariane la festa dell'immacolata concezione è senza dubbio una delle più importanti, celebrata in tutto il mondo in modo solenne.L'8 di dicembre in Italia è giorno festivo, è questo fa sì che la festa dell'immacolata sia anche occasione di celebrazioni più laiche, come una bella cena tra amici, magari per cominciare a farsi gli auguri di Natale...che io sappia non ci sono ricette speciali per l'immacolata, quindi mi sono sbizzarrita con ricette di stagione per proporvi i miei menù per il pranzo dell'Immacolata. Trovate una scelta fra un piatto di pesce, uno vegetariano ed uno di carne. Un menù completo con ampia scelta per combinare anche le ricette in menù misti. Sono tutte ricette senza glutine, perchè la celiachia è un fenomeno sempre più diffuso... e non mi è sembrato male darvi qualche idea per festeggiare con gli amici, senza correre rischi per la salute e per fare contenti tutti.idee e spunti anche per un pranzo della domenica d'inverno

antipasto di pesce

una ricetta al forno

capesante al forno con patate
Categoria:
di antipasti di pesce
Difficoltà:
Media
A tavola in:
25 minuti
Tag:
con capesante, con cottura al forno, con cottura in padella, con cognac, con olio oliva, con origano, con patate, con aglio, con farina riso, per occasioni speciali, di cucina moderna, per buffet, eleganti raffinate

le capesante al forno con le patate sono una ricetta con un abbinamento di sapori riuscito per un antipasto elegante e raffinato ideale per occasioni speciali,feste,pranzi in piedi a buffet

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antipasto di carne

un classico di cucina francese

Lumache alla Bourguignonne, Cucina Francese
Categorie:
di Antipasti, di Secondi di Carne, di cucine del mondo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
10 minuti
Tag:
con cottura al forno, con cottura in padella, per autunno, per inverno, con prezzemolo, cucina francese, con aglio, con burro, con scalogno, per lumache

come cucinare le lumache alla bourguignonne, ricetta storica di cucina francese diventata un modo comune per cucinare le lumache, che riportiamo nelle sue due varianti più semplici

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antipasto vegetariano

una ricetta siciliana

zucca marinata e fritta alla siciliana
Categorie:
di Antipasti, di Piatti Unici, di Cucina Regionale
Difficoltà:
Media
A tavola in:
32 minuti
Tag:
con olio oliva, per autunno, per inverno, con marinatura, con vino bianco, con prezzemolo, con aglio, con peperoncino, con zafferano, con uvette, con pinoli, con friggitrice, di cucina siciliana, con cottura in tegame, con la zucca, vegetariane senza formaggio

una ricetta di cucina siciliana per cucinare la zucca in marinata e poi fritta in padella o friggitrice,come cucinare un antipasto o piatto unico di verdure sfizioso e dal sapore ricercato

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primo di pesce

un piatto delicato con poca spesa

Spaghetti con la Gallinella (Mazzola)
Categorie:
Primi Piatti Pasta, non stagionali, primi piatti pesce
Difficoltà:
Media
A tavola in:
43 minuti
Tag:
con gallinella, con cottura al vapore, con olio oliva, con spaghetti, con prezzemolo, con maizena, con aglio, con limone, con tritatutto, di cucina moderna, saltate in padella, eleganti raffinate, con porro, ricette fotografate, per Pasqua, con pomodori ciliegini

una ricetta che trae spunto dalle numerose ricette di cucina tradizionale per cucinare gli spaghetti con la gallinella, mazzola o cappone, che armonizza i sapori e ne fa un piatto elegante e raffinato

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primo vegetariano

va bene in ogni menù

zuppetta cremosa patate noci e zafferano
Categoria:
Zuppe e Minestre
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
31 minuti
Tag:
con olio oliva, senza glutine, facili, veloci, vegetariane, con patate, con fecola patate, con brodo vegetale, eleganti raffinate, con scalogno, con noci, vegetariane senza formaggio

come cucinare un primo piatto profumato e leggero,questa zuppetta cremosa di patate noci e zafferano è una ricetta facile,veloce,versatile,adatta e pranzi di carne e di pesce rustici e raffinati

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primo vegetariano

una ricetta raffinata

Crespelle (Crêpes) con Ripieno di Patate e Crema di Tartufo
Categorie:
di Primi Piatti, con video, per crespelle, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
77 minuti
Tag:
con cottura al forno, per autunno, per inverno, vegetariane, con formaggio, di natale, con patate, per occasioni speciali, di cucina moderna, eleganti raffinate, per capodanno, con crema di tartufo

le crespelle (crêpes) con ripieno di patate e crema di tartufo sono una ricetta per un primo piatto elegante dal sapore raffinato dato dalla crema di tartufo che potete compare o fare voi in casa

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secondo di pesce

un piatto veramente di ottima resa

pesce San Pietro al forno con patate
Categorie:
di Secondi di Pesce, non stagionali, piatti unici di pesce
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
55 minuti
Tag:
con pesce san pietro, con cottura al forno, con olio oliva, con alloro, facili, con patate, con aglio, con rosmarino, con erba salvia, light con poche calorie

il pesce San Pietro al forno con abbinamento di patate è un ricetta facile che richiede poco lavoro e può essere un secondo piatto o piatto unico,ideale per pranzi e cene raffinati e per la famiglia

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secondo di carne

un grande classico di carne

tagliata al rosmarino
Categorie:
di Secondi di Carne, non stagionali
Difficoltà:
Media
A tavola in:
30 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con cottura al forno, con cottura alla piastra, con vacca, con olio oliva, con marinatura, con alloro, facili, veloci, con aglio, con peperoncino, con rosmarino, con erba salvia, con sale

la tagliata è una ricetta abbastanza facile da cucinare, ma con un risultato garantito! nella ricetta i trucchi per una perfetta riuscita grazie alla marinatura e alle tecniche di cottura combinate

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secondo vegetariano

una ricetta che piace a tutti

polpettone di verdure senza carne
Categorie:
di Piatti Unici, di cucina fusion, di secondi piatti di verdure
Difficoltà:
Alta
A tavola in:
114 minuti
Tag:
con cottura al forno, con cottura in padella, con olio oliva, per autunno, per inverno, con spezie, con surgelati, con uova, con fecola patate, con aglio, con cipolla, con salse, con tritatutto, con frullatore immersione, con pane grattato, con spinaci, con noce moscata, con brodo vegetale, ricette fotografate, con lenticchie, con vino rosso, con cottura in tegame, per tofu, con polpa pomodoro, vegetariane senza formaggio

come cucinare un polpettone vegetariano senza carne con lenticchie,tofu e verdure,una ricetta dal sapore deciso ideale anche come piatto unico con un abbinamento di ingredienti armonico

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dessert

una ricetta di stagione

Come Cucinare le Castagne Secche
Categorie:
di contorni, di dolci alla frutta
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
60 minuti
Tag:
per autunno, per inverno, facili, con formaggio, per dessert, con zucchero, con salumi, con bollitura, con sale, con chiodi garofano, con cannella, con miele, con castagne, con fiori arancio

come cucinare le castagne secche per creare un contorno da abbinare a salumi e formaggi oppure un dessert o dolce,la ricetta delle castagne secche profumate è facile e ideale da conservare in frigo

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dolce

un dolce tradizionale calabrese

Turdilli Dolce Tradizionale Calabrese
Categorie:
di Cucina Regionale, di dolci tradizionali feste, con foto passo passo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
65 minuti
Tag:
con cottura in padella, con olio oliva, di natale, con uova, con zucchero, per frittura, con friggitrice, con acqua, con farina 00, con pasta fatta a mano, ricette fotografate, con cannella, della calabria, con miele, con vino

una ricetta molto particolare della cucina calabrese per un dolce tipico di Natale, i turdilli calabresi, con le istruzioni da come preparare l'impasto fino al passaggio nel miele con foto passo passo

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vegetariani, di carne, completi, per pranzo della domenica, per inverno

idee e ricette per il pranzo dell'Immacolata

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