menù per la cresima

menu per cresima arrosto di prosciutto
Categorie:
per occasioni speciali, menù con scelta

La Cresima è certamente un evento molto importante: con la Cresima il giovane cristiano accetta infatti la responsabilità di divenire "soldato del Signore". Malgrado questo non esistono regole assolute su cosa cucinare per questa occasione. I nostri suggerimenti si basano quindi su alcune considerazioni: Si tratta di una festa che vede riuniti ragazzi ed adulti. Quindi è importante conciliare i gusti di tutti, sia nei piatti che nella organizzazione della giornata: e già questa è una bella sfida! Praticamente tutti i piatti possono essere preparati il giorno prima, di modo da evitare lavori eccessivi il giorno della cresima. Le lasagne possono essere riscaldate all'ultimo momento e rimangono da preparare al momento solo i contorni. Proponiamo un "aperitivo in piedi", anzichè il classico antipasto, in questo modo non obblighiamo i ragazzi a rimanere a tavola per ore, cosa che di solito non amano. Stuzzichini sfiziosi per tutti i gusti, che possono essere consumati a buffet in attesa di andare a tavola. La seconda considerazione riguarda il numero di invitati: se sono molti l'organizzazione dovrà essere rigorosa per permettere a chi cucina di godersi il giorno di festa, ma già il fatto di avere tutto preparato prima aiuta molto! I ragazzi non dovrebbero bere alcolici, quindi per loro è bene predisporre bevande adatte, quelle commerciali, o succhi di frutta preparati apposta.Dalla tradizione possiamo cogliere alcuni suggerimenti:

  • Il rosso dovrebbe apparire nella apparecchiatura e/o nelle guarnizioni floreali perché è il colore della Spirito Santo.
  • inserirei nel menù le uova che sono il simbolo della rinascita ed il pesce che è il simbolo di Gesù
  • I dolci piacciono ai ragazzi, specialmente quelli di frutta, perciò largo alle torte ed ai pasticcini.

stuzzichino

un classico degli stuzzichini

Uova Ripiene con Tonno
Categorie:
di stuzzichini, non stagionali, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
23 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, per estate, facili, per occasioni speciali, con tritatutto, con olive, con capperi, per piatti freddi, per buffet, con cetriolini, con salsa tonnata, con acciughe sott'olio, con tonno sott'olio

le uova ripiene di tonno sono ricetta per uno stuzzichino e antipasto adatto a pranzi in piedi e buffet oltre che per occasioni importanti oltre che una ricetta di piatto freddo per l'estate

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stuzzichino

una versione più creativa

Uova Ripiene con Ceci
Categorie:
di Antipasti, non stagionali, con foto passo passo, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
28 minuti
Tag:
senza glutine, economiche, con prezzemolo, con ceci, con uova, con tritatutto, con olive, con capperi, di cucina moderna, per piatti freddi, con bollitura, per buffet, ricette fotografate, con maionese, vegetariane senza formaggio

le uova ripiene con ceci sono la ricetta di un antipasto facile, adatto a menù per le feste e buffet. Un piatto freddo adatto a pranzi estivi, come a pranzi importanti, con foto passo passo

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stuzzichino

sempre apprezzate

Pizzette di Pasta Sfoglia
Categorie:
non stagionali, con video, di salatini
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
15 minuti
Tag:
con cottura al forno, con pasta sfoglia, facili, veloci, con origano, di cucina moderna, con mozzarella, per buffet, con acciughe sott'olio, con polpa pomodoro

come preparare le pizzette di pasta sfoglia, salatini molto apprezzati e adatti ad ogni occasione di festa e per un buffet, stuzzichini per aperitivo facili e veloci da cucinare in casa

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stuzzichino

per sfruttare tutta la pasta sfoglia

Salatini ai Semi di Sesamo
Categorie:
non stagionali, di contorni, di salatini
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
20 minuti
Tag:
con cottura al forno, con pasta sfoglia, facili, veloci, con uova, di cucina moderna, per piatti freddi, con sale, per buffet, con latte, con semi sesamo

la ricetta di salatini adatta a riutilizzare i ritagli di pasta sfoglia avanzati dalla preparazione di ricette e impreziositi con semi di sesamo, per un risultato davvero eccellente di stuzzichini

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primo piatto

un grande classico delle feste che viene meglio preparato prima

Lasagne al Ragù Bolognese
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con video, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
345 minuti
Tag:
con cottura al forno, con manzo, per autunno, per inverno, di natale, con maiale, di bologna, con cottura in coccio, con pasta all'uovo, con béchamel, per capodanno, con ragù bolognese

la ricetta tradizionale delle lasagne con il ragù bolognese, con la spiegazione dettagliata delle fasi di preparazione degli strati e di come cuocere al forno le lasagne al ragù bolognese

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secondo piatto

un ricetta da preparare prima di sicura riuscita

Vitello Tonnato Senza Uova di Pellegrino Artusi
Categorie:
di Secondi di Carne, non stagionali
Difficoltà:
Media
A tavola in:
190 minuti
Tag:
di Pellegrino Artusi, con acciughe, con vitello, con olio oliva, con prezzemolo, di natale, ricette senza, con sedano, con cipolla, con limone, per piatti freddi, con bollitura, con carote, con chiodi garofano, con brodo, con acciughe sott'olio, con tonno sott'olio, con capperi sott'aceto

il vitello tonnato senza uova è un modo decisamente più leggero e pieno comunque di sapore per cucinare il vitello tonnato seguendo i dettami dell'Artusi, un piatto freddo per tutte le occasioni

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secondo piatto

una ricetta veramente versatile ottima anche fredda

Arrosto di Coscia o Spalla di Maiale al Forno
Categorie:
di Secondi di Carne, con foto passo passo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
200 minuti
Tag:
con cottura al forno, senza glutine, con ginepro, con alloro, con aglio, con maiale, con rosmarino, con erba salvia, con pepe, di cucina moderna, per piatti freddi, con bollitura, per buffet, ricette fotografate, con grappa, con miele

come cucinare la coscia per il prosciutto o la spalla di maiale facendo in casa il prosciutto al forno, una ricetta dalla resa eccellente, ideale per pranzi in piedi al buffet anche come piatto freddo

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contorno

veramente apprezzate da tutti e veloci da fare

Come Fare le Patate Fritte in Padella Croccanti e Profumate
Categorie:
non stagionali, di contorni
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
15 minuti
Tag:
con cottura in padella, senza glutine, facili, veloci, vegetariane, con aglio, con patate rosse, con rosmarino, con erba salvia, di cucina moderna, per frittura, vegetariane senza formaggio

le patatine fritte sono una ricetta facile e saporita che si accompagna bene a tanti piatti di carne e pesce, qui vediamo come cucinare delle patate tagliate in cubetti fritte in padella croccanti

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contorno

un contorno veramente originale che difficilmente molti avranno già provato

come fare la lattuga in vinaigrette
Categorie:
non stagionali, di cucina fusion, di contorni, con video
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
10 minuti
Tag:
con olio oliva, facili, veloci, con patate, con cipolla, con salse, con aceto di mele, per piatti freddi, con lattuga, con senape

la lattuga in vinaigrette o salsa di senape è una ricetta che trae spunto dalla cucina francese per un piatto ideale sia come contorno a piatti saporiti sia come secondo piatto vegetariano

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dolce

un dessert veramente raffinato e che piace a tutti

Fonduta al Cioccolato con la Frutta
Categorie:
di Dolci, non stagionali, con foto passo passo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
20 minuti
Tag:
con panna, vegetariane, con uva, con frutta secca, con cioccolato, per dessert, con fonduta, con frutta, con ananas, di cucina moderna, ricette fotografate

la ricetta della fonduta dolce al cioccolato, da accompagnare alla frutta come dessert, ideale anche per pranzi importanti e occasioni speciali fotografata passo passo durante la fase di preparazione

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dolce

al sapore di frutta e facilissimo oltre che velocissimo da fare

Crema di Fragole e Mascarpone
Categorie:
di dolci alla frutta, ricette per merende spuntini
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
5 minuti
Tag:
per primavera, senza glutine, economiche, facili, veloci, vegetariane, per dessert, con zucchero, di cucina moderna, con frullatore immersione, con mascarpone, con arance, per Pasqua, con fragole, senza fuoco

la crema di fragole e mascarpone è una ricetta facile e veloce per un dessert di primavera, una merenda o una crema da accompagnare alla colomba pasquale o ad altri dolci a vostro piacimento

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dolce

una torta austriaca di sicuro risultato facile da fare

Torta di Mele Morbida, Ricetta di Cucina Austriaca
Categorie:
di cucine del mondo, di dolci alla frutta
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
70 minuti
Tag:
con cottura al forno, per autunno, per inverno, facili, di natale, per dessert, con uova, con zucchero, con burro, con limone, con zucchero vanigliato, con lievito, con farina 00, con cannella, di cucina austriaca, con mele

La torta di mele morbida è una ricetta di cucina austriaca tradizionale facile per preparare una torta di mele adatta anche come dessert a fine pasto, un dolce morbido e profumato

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dolce

una torta morbida per le occasioni speciali per chi si vuole cimentare con una ricetta di alta cucina

Come Fare la Torta Cortina
Categorie:
di Dolci, non stagionali
Difficoltà:
Alta
A tavola in:
280 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con panna, con cioccolato, con uova, con zucchero, per occasioni speciali, con limone, ricette fotografate, con liquori, con pan di spagna, con crema pasticcera

come fare la torta cortina, con pan di spagna e cioccolato bianco di pasticceria,ideale per occasioni speciali dove il bianco è il colore intonato alla festa e per chi ama le torte morbide e profumate

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Vedi altri Menu:
per pranzo, completi, per buffet, con piatti freddi

cosa cucinare per la cresima

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per pranzo, completi, per buffet, con piatti freddi

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