menù completo leggero di inizio autunno con funghi
- Categoria:
- menu a tema e stagionali
una menù completo e leggero, oltre che abbastanza veloce, per un pranzo di festa di inizio autunno, con una antipasto di cucina moderna leggero con tartufo, un primo piatto dalla cucina tradizionale del trentino alto adige, un secondo di stagione ideale dopo il primo sostanzioso a base di funghi porcini, per finire un dessert dello chef dal sapore veramente gradevole. Ricette con video e con foto
antipasto
un antipasto con tartufo
formaggio fresco con tartufo
una ricetta facile e veloce per un antipasto ideale per la stagione autunnale e per l'inverno, da preparare sia con tartufo nero e bianco e un formaggio fresco, con video di come pulire i tartufi
primo piatto
una primo piatto dalla tradizione trentina
Canederli con Fonduta di Formaggio e Speck
una ricetta tradizionale del Trentino Alto Adige per i canederli, gnocchi di pane conditi con una fonduta di formaggio e speck e bolliti, una ricetta con le foto di come bollire i canederli
secondo piatto
un secondo di stagione per non appesantirsi
Funghi Porcini al Cartoccio
- Categorie:
- di Antipasti, di Secondi Piatti, di contorni, con foto passo passo
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 30 minuti
come preparare una ricetta con i funghi porcini adatta sia come antipasto sia come secondo piatto vegetariano senza glutine, con la cottura al cartoccio che mantiene il profumo dei funghi porcini
dessert
una dessert dello chef
strudel di mele con pasta sfoglia
la ricetta dello strudel dello chef Oreste Bonazza, che usa la pasta sfoglia per ottenere un risultato particolarmente azzeccato, oltre a facilitare la preparazione per chi lo volesse fare a casa
come preparare un menù di festa di inizio autunno