menu autunnale con funghi e tartufo con ricette fotografate e video

menu con funghi tartufi sformato di patate al tartufo

un menù tutto improntato a ricette autunnali, con fughi e tartufo che lo caratterizzano, a fianco degli gnocchi con il gorgonzola, ricetta tradizionale che ben si accompagna al gusto di funghi e tartufo. Per finire un classico di stagione con la farina di castagne. Un menù adatto per occasioni speciali, feste e ricorrenze. Ricette con foto passo passo e video

antipasto

tutti i profumi del bosco

Funghi Porcini al Cartoccio

come preparare una ricetta con i funghi porcini adatta sia come antipasto sia come secondo piatto vegetariano senza glutine, con la cottura al cartoccio che mantiene il profumo dei funghi porcini

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primo piatto

un grande classico della stagione invernale

Gnocchi di Patate al Gorgonzola

una ricetta tradizionale antica che esalta il sapore degli gnocchi di patate abbinandoli al gorgonzola, ideale per l'inverno con fasi della preparazione e di come fare per bollirli senza spappolarli

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secondo piatto

una ricetta deliziosa con il tartufo

Spuma (Sformato) di Patate al Tartufo Nero

La spuma di patate al tartufo nero è una rivisitazione in chiave moderna di un piatto tradizionale dell'Umbria con il tartufo nero di Norcia, utilizzabile sia come antipasto sia come secondo piatto

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dessert

un classico autunnale

Ricetta del Castagnaccio

la ricetta tradizionale del castagnaccio, fatta con la farina di castagne e la frutta secca per Natale e San Valentino, nella sua variante toscana con uvette e pinoli, con istruzioni dettagliate

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menù di festa con fughi e tartufi