pesche: caratteristiche e come cucinare

La pesca caratteristiche:

uno dei frutti più dolci dell'estate, profumato e sugoso.... Oggi ampiamente coltivato in Italia, ed in particolare in Romagna, il "prunus persicae" è originario della Cina. Le prime piante di pesco arrivano nel bacino mediterraneo con Alessandro Magno, che le ha incontrate in Persia. Il fiore e il frutto di questa pianta hanno ispirato poeti e pittori sin dai tempi antichi: della pesca seduce la pelle vellutata, il profumo, la consistenza... ma oltre che belle e buone le pesche sono anche utili: depurano l’organismo, regolano l’alcalinità del sangue, stimolano la secrezione gastrica, sono diuretiche e lassative e sono valide contro reumatismi, artrite, nefrite. Le pesche sono relativamente poco caloriche: circa 28 calorie per un frutto di dimensione media (100 grammi di parte edibile), e contengono parecchia vitamina A.

come cucinare le pesche

In cucina sono utilizzate per la preparazione di squisite marmellate, si possono conservare, si usano per preparare liquori, ma anche per aromatizzare il the e naturalmente per fare ottimi dolci. le pesche vengono anche utilizzate per ricette di cucina molto particolari e dal sapore veramente accattivante