Ingredienti pesce di marePagina 4

Abbiamo organizzato le schede dei pesci di mare partendo da quelli usati nelle nostre ricette.Nella descrizione abbiamo indicato soprattutto l'habitat e le zone di pesca italiane, anche se il pesce che si trova in commercio è spesso pescato in atlantico o addirittura nel pacifico. Privilegiare il pesce italiano non è solo una scelta di campanilismo: il pesce dei nostri mari, sia pescato che allevato, è quasi sempre più buono di quello pescato in oceano. Come mai? dipende essenzialmente dalla salinità maggiore e dal tipo di alimentazione del pesce.Le schede contengono una descrizione sintetica del tipo di pesce con le foto dei pesci, delle sue abitudini, le indicazioni per scegliere e pulire il pesce e, naturalmente, le ricette fotografate.

Ci auguriamo che queste schede di approfondimento siano utili a conoscere meglio il prodotto, a scegliere il pesce più fresco e più adatto alla ricetta che avete in mente, ed a cucinarlo con risultati sempre perfetti. Inoltre in quasi tutte le schede troverete i nomi locali del pesce e le sue denominazioni in altre lingue

seppia: caratteristiche,come pulire e cucinare
Categoria:
pesce di mare
Tag:
con vitamina b2, con vitamina c, con potassio, con fosforo, con vitamina b12, con calcio, con ferro, con sodio, con selenio

caratteristiche della seppia come scegliere le seppie per essere sicuri che siano fresche e come sono quelle più tenere,come pulire le seppie,come cucinare le seppie fresche e scongelate

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Gattuccio: Caratteristiche e Come Cucinare
Categoria:
pesce di mare
Tag:
con vitamina a, con vitamina b1, con vitamina b2, con vitamina b3, con vitamina b6, con vitamina e, con vitamina b9, con omega 3, con potassio, con fosforo, con vitamina b12, con ferro

il gattuccio è un pesce con una qualità veramente unica: non ha spine,se non una grossa spina dorsale facile da togliere,quindi si tratta di un pesce dall'ottima resa,vediamo allora come cucinarlo!

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pesce razza: caratteristiche come cucinare
Categoria:
pesce di mare
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con vitamina b3, con fosforo, con calcio, con ferro, con selenio

la caratteristiche e i valori nutrizionali della razza, alcune curiosità, quali sono gli aspetti che interessano per cucinare la razza e come si cucina la razza con link alle ricette con la razza

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sgombro: caratteristiche nutrizionali e nomi
Categoria:
pesce di mare
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pesce azzurro, con vitamina a, con vitamina b1, con vitamina b3, con vitamina b5, con vitamina b6, con vitamina e, con vitamina k, con vitamina d, con omega 3, con potassio, con fosforo, con vitamina b12, con magnesio, con calcio, con ferro, con sodio, con selenio

lo sgombro è un pesce azzurro che ha quindi una serie di proprietà nutrizionali che potrete scoprire leggendo questa pagina assieme ai nomi che lo designano e alle ricette per cucinarlo

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orata o cagnina: caratteristiche e come pulire
Categoria:
pesce di mare
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con fosforo, con calcio, con ferro

le caratteristiche dell'orata e istruzioni per come cuocere e pulire l'orata quando è cotta in modo da non rovinare la presentazione, in più il collegamento alle ricette per cucinare l'orata

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Gamberi: tipi e valori nutrizionali
Categoria:
pesce di mare
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con vitamina a, con vitamina b1, con vitamina b2, con vitamina b3, con vitamina b5, con vitamina b6, con vitamina c, con potassio, con fosforo, con vitamina b12

tutto quello che volete sapere sui gamberi riguardo ai tipi e ai valori nutrizionali,un video che spiega in modo rapido ed efficace come pulire i gamberi e link a tante ricette per cucinare i gamberi

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cannolicchi: descrizione, come pulire e cucinare
Categoria:
pesce di mare
Tag:
autunno, inverno, con omega 3, con fosforo, con vitamina b12, con ferro, con sodio, con vitamina b

una breve descrizione sintetica con le istruzione di come scegliere e pulire i cannolicchi, mitili comuni nei fondali sabbiosi,ricette per come cucinare i cannolicchi esaltandone le caratteristiche

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Merluzzo, Baccalà e Stoccafisso
Categoria:
pesce di mare
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con vitamina a, con vitamina b6, con vitamina c, con vitamina d, con potassio, con vitamina b12, con magnesio, con calcio, con ferro, con sodio, con selenio

una descrizione del merluzzo, che cosa sono il baccalà e lo stoccafisso, le caratteristiche nutrizionali dei filetti di merluzzo surgelati con collegamento a ricette con merluzzo,baccalà,stoccafisso

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totano: caratteristiche,come pulire e cucinare
Categoria:
pesce di mare
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con vitamina a, con vitamina b1, con vitamina b2, con vitamina b3, con vitamina b6, con vitamina c, con vitamina e, con potassio, con fosforo, con calcio, con ferro, con sodio

una scheda completa con la descrizione morfologica del totano,dove vive,istruzioni per riconoscere il totano rispetto agli altri cefalopodi,come pulire e cucinare il totano con link alle ricette

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valori nutrizionali, calorie vitamine dell'aringa affumicata
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pesce di mare
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pesce azzurro, con vitamina a, con vitamina b1, con vitamina b2, con vitamina b3, con vitamina b5, con vitamina b6, con vitamina k, con vitamina d, con omega 3, con vitamina b12

valori nutrizionali delle aringhe affumicate,un pesce che fa parte della tradizione culinaria italiana, con vitamine e calorie e collegamento alle ricette con le aringhe in generale,

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schede di descrizione pesce di mare