Ingredienti pesce di mare

Abbiamo organizzato le schede dei pesci di mare partendo da quelli usati nelle nostre ricette.Nella descrizione abbiamo indicato soprattutto l'habitat e le zone di pesca italiane, anche se il pesce che si trova in commercio è spesso pescato in atlantico o addirittura nel pacifico. Privilegiare il pesce italiano non è solo una scelta di campanilismo: il pesce dei nostri mari, sia pescato che allevato, è quasi sempre più buono di quello pescato in oceano. Come mai? dipende essenzialmente dalla salinità maggiore e dal tipo di alimentazione del pesce.Le schede contengono una descrizione sintetica del tipo di pesce con le foto dei pesci, delle sue abitudini, le indicazioni per scegliere e pulire il pesce e, naturalmente, le ricette fotografate.

Ci auguriamo che queste schede di approfondimento siano utili a conoscere meglio il prodotto, a scegliere il pesce più fresco e più adatto alla ricetta che avete in mente, ed a cucinarlo con risultati sempre perfetti. Inoltre in quasi tutte le schede troverete i nomi locali del pesce e le sue denominazioni in altre lingue

Branzino o Spigola, Proprietà Nutrizionali
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pesce di mare
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con vitamina a, con vitamina b1, con vitamina b2, con potassio, con fosforo, con calcio, con ferro, con sodio, con pochi grassi, con poco colesterolo

Branzino o spigola, una descrizione del branzino, dove vive la differenza fra branzino selvaggio e allevato con le differenze a livello di grassi per quali diete è raccomandato, minerali e vitamine

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Astice
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pesce di mare
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con vitamina a, con vitamina b1, con vitamina b2, con vitamina b3, con vitamina c, con potassio, con fosforo, con calcio, con ferro, con sodio

L'astice, caratteristiche, quali sono le proprietà e i benefici, le vitamine ed i sali minerali contenuti, le proprietà nutrizionali che lo rendono adatto nelle diete dimagranti e per il diabete

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polpo: come pulire,cuocere e cucinare
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pesce di mare
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con vitamina b3, con vitamina c, con potassio, con fosforo, con magnesio, con ferro, con sodio, con selenio

la descrizione del polpo e indicazioni con video su come pulire il polpo rendendo la sua carne morbida, vista la proverbiale durezza e come cuocere il polpo e ricette di cucina con il polpo

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Palamita o Tonnetto

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pesce di mare
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pesce di mare, con vitamina b2, con vitamina b6, con vitamina d, con omega 3, con potassio, con fosforo, con ferro

che cos'è la palamita, quali sono le sue dimensioni e le sue caratteristiche principali. Che cosa tenere presente al momento dell'acquisto, come pulire la palamita e come cucinare la palamita

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Platessa
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pesce di mare
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con vitamina a, con vitamina b2, con vitamina c, con potassio, con fosforo, con magnesio, con calcio, con sodio

come cucinare la platessa, pesce economico frequentemente reperibile surgelato. Per lo più reperibile sotto forma di filetti la platessa è adatta da cucinare impanata o fritta

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papalina o spratto: caratteristiche,come cucinare
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pesce di mare
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con vitamina d, con omega 3, con fosforo, con vitamina b12, con ferro

quali sono le caratteristiche della papalina o spratto,valori nutrizionali della papalina e come pulire la papalina,quali sono i nomi in italia dello spratto e come cucinare la papalina con le ricette

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canestrelli: come pulire e cucinare
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pesce di mare
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con sodio

che cosa sono i canestrelli,mitili dell'adriatico,quali sono i valori nutrizionali dei canestrelli,come pulire i canestrelli e come cucinare i canestrelli con link a ricette per canestrelli e mitili

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telline: caratteristiche e come cucinare
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pesce di mare
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con vitamina a, con potassio, con fosforo, con sodio

caratteristiche nutrizionali delle telline,dove si raccolgono, come lavare e cucinare le telline,come spurgare le telline usando l'acqua di mare e ricette per cucinare le telline

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Bianchetti
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pesce di mare
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autunno, inverno, con vitamina a, con vitamina b1, con vitamina b2, con vitamina b3, con vitamina d, con omega 3, con fosforo, con vitamina b12, con calcio, con ferro

che cosa sono i bianchetti, novellame pesce azzurro, come cucinare i bianchetti e quali sono i nomi dei bianchetti più comuni: dai gianchetti della Liguria al suggestivo uomini nudi della Sicilia

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Pesce San Pietro
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pesce di mare
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pesce di mare, con vitamina b1, con vitamina b2, con vitamina b3, con vitamina b6, con vitamina b9, con omega 3, con potassio, con magnesio, con calcio, con ferro, con sodio, con pochi grassi, con poco colesterolo

Quali sono i nomi del pesce San Pietro, che ha in Zeus Faber il suo nome scientifico, quali sono la sue caratteristiche principali come le vitamine e i sali minerali contenuti e come cucinare

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