Azioni per forno
elenco delle tecniche di cucina usate per preparare gli alimenti alla cottura al forno. La cottura al forno richiede degli accorgimenti specifici di preparazione della teglia e su come e dove mettere gli alimenti per la cottura
Tecniche di Cottura Alternative: alla Scoperta di Nuovi Orizzonti Culinari
- Categorie:
- Tecniche di cucina, tecniche di cottura, senza condimenti
quali sono le tecniche di cottura alternative che permettono di cucinare con nuove soluzioni:la tecnica di cottura al vapore,la tecnica a bassa densità,la tecnica a sottovuoto e a estrusione
come cuocere a secco
- Categoria:
- tecniche di cottura
un video tutorial breve ed efficace per apprendere a utilizzare la cottura a secco, molto utile nella preparazione di dolci dove si richedono a volte differenti tempi di cottura nella stessa ricetta
come cuocere in crosta di sale istruzioni con video
- Categorie:
- tecniche di cottura, senza condimenti, pesce
la tecnica di cottura in crosta di sale, quali sono i vantaggi, con che tipo di pietanze è consigliata, una cottura senza grassi, salutare, non difficile da fare in casa, istruzioni in video
come cuocere con il forno a legna e la pentola di coccio
- Categorie:
- tecniche di cottura, senza condimenti
la cottura con il forno a legna che vi proponiamo è ideale per carni particolarmente asciutte e quando non si vogliono usare grassi aggiunti, sebbene possa sembrare esattamente il contrario!
come disossare volatili e pollame
- Categoria:
- per carne
istruzioni con foto passo passo per come togliere le ossa ai volatili,come pollo, faraona,fagiano e tutti gli altri, in genere per preparare arrosti con o senza farciture, come togliere le ossa
come avvolgere la carne
- Categorie:
- Tecniche di cucina, per carne
la tecnica di lavorazione della carne che viene usata per arrosti e ricette di carne con farcitura, una tecnica facile, che viene spiegata in modo altrettanto veloce con l'ausilio di foto
come cuocere aliment ial forno