Azioni per pulizia alimenti

istruzioni con video su come spurgare dalla sabbia cozze e vongole, come sbarbare le cozze e su come aprire i gusci creando un sugo ideale per preparare ricette di pesce

come pelare i pomodori,togliere la buccia e lasciare solo la polpa,tecnica di cucina adatta per i pomodori cliegini e per i pomodori perini da sugo,che possono essere usati per cucinare o conservati

come fare a pulire e preparare le ortiche per essere cucinate, istruzioni con foto per poter cucinare questo ingrediente ricco di proprietà benefiche senza pungersi

la tecnica per lavare e pulire i lischi o barbe di frate, verdura da servire cotta come contorno e venduta a mazzi, quindi con possibili impurità e parti non commestibile, video tutorial

un video tutorial su come pulire i gamberi e gli scampi togliendo il filo nero intestinale e le parti non commestibili del corpo e indicazioni su come utilizzarle

come pulire e sfilettare le sarde, ma non solo, la tecnica per pulire e sfilettare efficacemente ogni tipo di pesce per poterlo utilizzare in tutti i tipi di ricette

come pulire e sfilettare le alici sotto sale di modo che cucinandole non si senta la differenza con le acciughe fresche, istruzioni dettagliate con video