Tecniche di Preparazione Pagina 3

elenco delle tecniche di lavorazione che vengono usate nella preparazione delle ricette di cucina, le azioni necessarie, le manualità. Schede descrittive con foto e con video

come lavare e pulire le ortiche istruzioni con foto

come fare a pulire e preparare le ortiche per essere cucinate, istruzioni con foto per poter cucinare questo ingrediente ricco di proprietà benefiche senza pungersi

Continua a leggere

come pullire i lischi o barbe di frate video tutorial

la tecnica per lavare e pulire i lischi o barbe di frate, verdura da servire cotta come contorno e venduta a mazzi, quindi con possibili impurità e parti non commestibile, video tutorial

Continua a leggere

guarnizione tavola a forma di coccinella

una guarnizione per la tavola facile e carina,ma certamente coreografica da fare con le ciliege e i chicchi di caffè, adatta a presentazione di piatti di frutta e buona anche da mangiare!

Continua a leggere

come e perchè cuocere al vapore

quali sono le caratteristiche della cottura al vapore e gli attrezzi usati per cuocere al vapore i cibi nella cucina italiana e nel mondo,una cottura sana che conserva le prorpietà dei cibi

Continua a leggere

come fare i filetti di pesce affumicato in casa

una tecnica di cottura veramente facile, fattibile con una normalissima pentola di cucina con il cestello per cuocere al vapore, istruzioni con foto di tutte le fasi per come affumicare il pesce

Continua a leggere

come disossare volatili e pollame

istruzioni con foto passo passo per come togliere le ossa ai volatili,come pollo, faraona,fagiano e tutti gli altri, in genere per preparare arrosti con o senza farciture, come togliere le ossa

Continua a leggere

come bollire spaghetti di soia e di riso

la tecnica di cottura degli spaghetti di riso e di soia spiegata in tutti i passaggi, oltre che con foto per vedere la differenza fra gli spaghetti di riso e gli spaghetti di soia e i nostri spaghetti

Continua a leggere

come pulire code e corpo di gamberi e scampi

un video tutorial su come pulire i gamberi e gli scampi togliendo il filo nero intestinale e le parti non commestibili del corpo e indicazioni su come utilizzarle

Continua a leggere

come pulire e sfilettare le sarde e il pesce

come pulire e sfilettare le sarde, ma non solo, la tecnica per pulire e sfilettare efficacemente ogni tipo di pesce per poterlo utilizzare in tutti i tipi di ricette

Continua a leggere

come pulire le acciughe o alici sotto sale

come pulire e sfilettare le alici sotto sale di modo che cucinandole non si senta la differenza con le acciughe fresche, istruzioni dettagliate con video

Continua a leggere